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    葛根粉和藕粉有什么区别,那个好呢

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    葛根粉和藕粉都是常见的养生保健佳品,不仅对身体健康都有很多好处,而且冲泡后的形态有点相似,都会呈粘稠状,那么葛根粉和藕粉哪个好?两者有什么区别呢?
    一、葛根粉和藕粉哪个好?

      葛根粉和藕粉不能说哪个更好,二者各有各的好。

      葛根粉和藕粉虽有相似的地方,而且都是常见的滋补保健食品,有着丰富的营养价值,适宜食用的人群也很广泛,对身体健康都有好处。但因为两者取自不同植物,自然也有所差别。所以不能一概而论说哪个更好,葛根粉和藕粉各有各有的好。

    二、葛根粉和藕粉有什么区别?

      葛根粉和藕粉要作比较的话,还是有很多不同之处的,主要可以从两者的原料、颜色、气味、口感、营养成分、功效等几个方面去区分,如此才更好的帮助我们挑选到自己所需的保健佳品。

    1、原料不同
    葛根粉:其为豆科植物野葛的块根制成的淀粉,味道甘凉可口,既做食用也做药用。
    藕粉:其为睡莲科多年水生宿根的草本植物—莲的肥大根茎加工制成的淀粉,一般采用新鲜的老藕。

    2、颜色不同
    葛根粉:其一般呈白色或者微黄色,若出现其它颜色,可能是添加了色素的原因。
    藕粉:其一般是白色,但与空气接触,发生氧化反应后,颜色可能转变为微红,保存时间长时,可能会变成深红色。

    3、气味、口感不同
    葛根粉:其闻起来没有明显的气味,味道微甜,放入口中不易融化,可与唾液黏糊在一起成团状。冲泡好后的葛根粉用勺子挑起自然流下时形态会呈线状。
    藕粉:其气味清甜,味道也是甘甘的,质地细腻,放入口中极易融化。冲泡后的藕粉用勺子挑起流下时不会呈线状。

    4、营养成分不同
    葛根粉:其含有大量人体所需的营养元素,如:蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、总黄酮、花生酸、黄豆苷、氨基酸等。
    藕粉:其含有人体所必需的多种维生素,淀粉、多种糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、氨基酸及多种微量元素等。

    5、功效不同
    葛根粉:其味甘、性凉,归脾胃经?!侗静莼阊浴纷?ldquo;清风寒、净表邪、解肌热、止烦渴、排诸毒”。常用于辅助治疗外感发热、透疹、口渴、泄泻、高血压、颈椎病等症。
    藕粉:其味甘、微咸,性凉,归脾胃经?!侗静莞倌俊?ldquo;藕粉服食,轻身益年”。藕粉益血止血、调中开胃,常用于平日养生保健,对单纯性食道炎、虚损血少、泻痢食少等症,产后、病后、老年、虚劳者恢复均有一定的帮助。

    三、葛根粉和藕粉能一起吃吗?

      葛根粉和藕粉是可以一起吃的。

      葛根粉和藕粉能否一起食用主要看两者的性味或者营养成分是否会有冲突,其实是不会的。因为葛根粉和藕粉均属凉性食物,两者在成分和功效上并无药性冲突,如果两者放一起味道能接受的话,放在一起吃一般是不会有什么问题的。

    四、服食葛根粉的注意事项

    1、不宜多吃
      服食葛根粉虽然对身体有很多的好处,但是也要注意适当的食用量。那么服用葛根粉时,建议用量不宜太多,一般葛根粉的用量为15-20克左右,一天服用1-2次即可,因为葛根粉性凉,服用过量易刺激肠胃,可能会引发便溏或腹泻等不适。

    2、不宜空腹吃
      吃葛根粉保健的话,还要注意吃对时间,切忌在空腹的时候吃。因为葛根粉味甘性凉,对肠胃有一定的刺激,空腹服用易伤脾胃,可能会引起肠胃不适,如:腹痛、腹泻、便溏等,所以一般建议在饭后半小时左右再服食葛根粉。

    3、不宜和刺激食物一起吃
      服用葛根粉的时候还要注意避免与其它一些辛辣刺激的食物一起吃,如:酒、葱、大蒜、生姜、花椒等,葛根粉与这类食物同食可能会降低葛根粉的药效,影响肠胃对葛根粉的吸收。

    4、防止过敏
      有些过敏体质的人群服食葛根粉后可能会出现恶心、全身瘙痒等过敏反应,若无法确定是否过敏,可先少量服食,观察自身有无不适,若无不适,则可继续服食。

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